Silvia Neri Corona
[Huasteca Hoy]
Xilitla.- El director del Rastro Municipal realizó una visita a las carnicerías que se ubican en la delegación de Ahuacatlán para indicarles que deben utilizar el centro de matanza, al asegurar que en ese sitio no hay registro de que los carniceros de este lugar, acudan a sacrificar sus animales.
El titular del rastro, Francisco Javier Márquez, expresó que en la visita realizada a la delegación de Ahuacatlán y buscando que los carniceros cumplan con las disposiciones que pide la Secretaría de Salud, se ha reunido con los tablajeros para darles a conocer sobre los beneficios que tiene el sacrificar sus animales en el rastro.
Indicó que en el centro de matanza no se tiene registros de que tablajeros de este Municipio realicen el sacrificio de ganado en este lugar, por lo que en la visita a los establecimientos que se encuentran en la delegación de Ahuacatlán, se les pidió que acudan a este sitio.
Refirió que el realizar el sacrificio en el rastro trae a sus clientes la certeza que la carne se encuentra en buen estado, ya que en este sitio, el médico veterinario se encarga de aplicar exámenes a todos los animales que son canalizados para su sacrificio, “esta es una campaña de concientización entre los tablajeros de esta delegación para que hagan el degüello en el Rastro Municipal”, refirió.
