Martín Rodríguez
[Huasteca Hoy]
El pozole como la opción más barata y las costillitas barbecue para la compra más cara, son productos que los comensales pueden buscar “de bomberazo”, para ganar tiempo a la celebración del año nuevo y una despedida digna del año 2023, dijo David Espinosa, chef en el Mercado República.
Explicó que el pozole es la opción más barata, y tiene un costo aproximado de 80 pesos por persona. Precisó que incluso él hace mucho pozole sin que se lo ordenen, y siempre llega clientela de última hora. Precisó que es una cena fácil, porque llevan lechuga, rábanos, salsa y tostadas.
El 24 de diciembre, una de las opciones más accesibles fue la de los chamorros.
Informó que para el caso de las costillas en salsa barbecue, cada platillo tiene un costo aproximado de 220 pesos por persona, y se le sirve con puré de papa o macarrones con queso y elote.
