Miguel Barragán
CIUDAD VALLES. Irene Hernández, titular de la oficina de la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Coepris) manifestó que en esta época de Cuaresma y de vacaciones suelen aparecer nuevos vendedores de alimentos del mar que, en muchos de los casos no cuentan con medidas para la conservación de los productos marinos que venden.
Recomendó que los usuarios se abstengan de comprar a vendedores que no conozcan y que no observen una higiene adecuada o métodos de conservación, porque hay algunos de los vendedores que ni siquiera mantienen en hielo los alimentos, antes de prepararlos.
Por el momento, no ha habido ni un solo caso de contaminación o intoxicación por este tipo de ingesta y dijo esperar que todo continúe así.
