Verónica Galván
[Huasteca Hoy]
CIUDAD VALLES. Instaló Coepris un módulo de información en la plaza principal con motivo de los operativos de Cuaresma 2020 en los que están realizando actividades en materia de prevención de enfermedades, manejo de alimentos, higiene del agua y otras.
Dijo que las estrategias son para prevenir enfermedades causadas por la ingesta de alimentos en mal estado, por la venta y el manejo de pescados y mariscos, dando las recomendaciones a los vendedores para que manejen productos higiénicos y frescos.
Roberto Purata González, titular de la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Coepris), señaló que los consumidores deben de comprar los pescados y mariscos en lugares establecidos por la cuestión de la conservación.
Dentro de estas actividades también realizan el “Operativo taco”, mediante el cual revisan a los taqueros ambulantes para exigirles que traten de cumplir con la normativa de higiene y al que haga caso omiso le suspenden el establecimiento, a la fecha llevan tres establecimientos suspendidos por no acatar las normas.
Por ética no dan a conocer cuál fue el carretón de tacos clausurado, ni nombres del negocio, sería muy difícil hacerlo, pero sí dan a conocer la cantidad.
Sobre los muestreos en otros puestos de comida callejera, dijo que siempre los hay, aunque sí emiten recomendaciones para todos. Tanto para los que venden gorditas como para los que venden aguas frescas, raspas y otros, pero el consumidor también debe saber dónde ingerir sus productos.
