Verónica Galván
[Huasteca Hoy]
CIUDAD VALLES. Chef de un Reallity Show estuvo de visita en Ciudad Valles para dar una conferencia, en la que habló de la importancia de la gastronomía de un lugar y el detonante que ésta puede llegar a tener en materia turística.
Betty Vázquez, integrante del programa Master Chef, señaló que los congresos turísticos hacen entender a los jóvenes que el turismo es la única tabla de salvación del país, la gastronomía y el turismo van a mover al país, este día participó en el Congreso Turístico de la UASLP campus huasteca.
Dijo que sí conocía la Huasteca potosina y su gastronomía y que todo esto hará de la huasteca uno de los lugares preferidos del país.
Mencionó que también canonice el platillo del zacahuil del cual hace tiempo sacaron en programa de Televisa donde daban a conocer la supuesta preparación de este, señaló “el zacahuil es un tamal grandote, grandote, grandote, te puedo decir que uno de los grandes problemas es como manejamos las interpretaciones de un plato, entonces aquí lo que tenemos que hacer es caso omiso, primero que la gente entienda que el zacahuil hay que venir a comerlo a San Luis Potosí”.
“Lo puedes hacer en un programa para que la gente al menos conozca la tendencia, pero la verdadera información histórica de la gastronomía, se vive en el lugar”.
Invito a la gente de este estado a participar más en el programa de Master Chef, para que participen porque este estado tiene una gran riqueza en materia de gastronomía y en dicho programa pueden aprender mucho.
