Silvia Neri Corona
[Huasteca Hoy]
XILITLA. Inicia el operativo Cuaresma 2019, donde personal de la Coepris estará vigilando y verificando los espacios donde se venden mariscos y pescados y en donde se realice la preparación de los mismos.
La titular de la dependencia en la Jurisdicción Sanitaria 6, Lluvia Aurora Vázquez Navarro, indicó que personal de la dependencia realizará diversas acciones durante esta temporada, en específico la verificación de la venta de pescado.
Indicó que las personas que realicen la comercialización del producto deberán contar con cierto reglamento, como es que el pescado cuente con suficiente hielo para mantenerlo fresco, que los ojos no se encuentren hundidos y estar a una temperatura fija.
Indicó que en cuanto a los lugares donde venden el producto ya cocinado se verificará que platillos como el ceviche no sean vendidos, ya que es un platillo que se prepara con pescado crudo cocido a base de jugo de limón, y este en ocasiones no está bien preparado y origina problemas de salud.
La funcionaria de salud indicó que las personas que contravengan estas disposiciones se harán acreedoras a sanciones como el decomiso y destrucción del producto, así como la sanción correspondiente, pidió a la población verificar que los productos del mar que consuman se encuentren en las condiciones que recomienda la SSA.
