Verónica Galván
[Huasteca Hoy]
Este fin de semana acudirá el personal de la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) a los parajes que corresponden a los municipios de la Jurisdicción Sanitaria V, esto con la finalidad de prevenir y detectar a aquellos comerciantes que expendan bebidas y alimentos, para que cuiden la conservación y el manejo de los mismos.
El titular de la Comisión en Ciudad Valles, Roberto Purata González, dijo que la intención es que los comerciantes que expenden alimentos, tengan mucho cuidado, “generalmente los monitoreamos seguido, pero con el periodo vacacional los visitamos más los fines de semana y de manera sorpresiva”.
Los comerciantes sí cumplen con las medidas de higiene, como la cloración del agua, lavado de manos continuo, cuidan la coloración y olor de los alimentos para evitar su descomposición.
Los lugares a visitar son parajes del municipio de El Naranjo y Micos en Ciudad Valles, por ser los que tienen una mayor afluencia, pues estas actividades son preventivas y para retroalimentarlos sobre las medidas de higiene que deben de tener.
En caso de encontrar alguna irregularidad o alimentos en mal estado, se destruyen, por eso se les pide cuidar la forma de la preparación y el manejo de los alimentos.
