Silvia Neri Corona
[Huasteca Hoy]
XILITLA. Personal de la Jurisdicción Sanitaria VI pide a los comerciantes de comidas preparadas tomar las precauciones pertinentes en la conservación de los alimentos, debido a las altas temperaturas que se están registrando en el municipio.
El titular de la Jurisdicción Sanitaria VI, Oscar Jiménez Villalobos, mencionó que ante la ola de calor que se ha presentado en el estado, se realiza una revisión a los puestos en donde se expende comida, verificando que las personas tengan salsas y cremas en hieleras.
Asimismo que guisados estén en espacios en donde se conserven hervidos y no haya problemas de que se puedan echar a perder, pues es común que en estos días de intenso calor, los alimentos son más propensos a descomponerse.
El titular de la Jurisdicción Sanitaria mencionó que las personas deberán contar con una hielera o un refrigerador, en el cual deberán meter todo aquello que durante un tiempo no sea consumido por los comensales, y éstas se irán poniendo de acuerdo a como vayan pidiendo.
El agua de sabor deberá ser preparada con agua de garrafón y la fruta perfectamente lavada, para que no se tenga problemas con enfermedades diarreicas provocadas por el mal manejo de las aguas frutales, mencionó que actualmente el calor es muy intenso, lo que provoca que ciertos alimentos sean más fáciles de descomponerse.
Villalobos Jiménez indicó que es importante que las personas que consumen los alimentos verifiquen que están siendo preparados al momento, y que el guisado se encuentre en buenas condiciones.
