Leticia Nieto
[Huasteca Hoy]
Reforzará la Comisión Estatal de Protección de Riesgos Sanitarios (Coepris), vigilancia sanitaria en la próxima Feria Nacional de la Huasteca Potosina a fin de evitar se expendan bebidas adulteradas y comida contaminada, como ha ocurrido en otros años.
Roberto Purata González, director de la Coepris en la Jurisdicción Sanitaria número 5, señaló que el riesgo cada año lo representan sobre todo los comerciantes foráneos de comida, pues llegan con materia prima de otras ferias y se ha detectado desde pan, salchichas y carne caducada o con un pésimo manejo, y con tal de no perder la inversión, buscan venderlo a precios muy bajos, pero ponen en riesgo la salud de las familias.
“Lamentablemente en la feria cada año destruimos comida contaminada, esperamos que en esta edición sea la excepción y todos los comerciantes cumplan con las normas sanitarias, para ello se implementará un operativo que iniciará con la capacitación a los expendedores de alimentos y bebidas, previo al evento ferial y posteriormente se les estará visitando para hacerles recomendaciones”.
Informó que el operativo de Cuaresma, a dos semanas de su implementación no ha arrojado datos rojos, en la inspección de los comerciantes de pescados y mariscos o en los parajes naturales que ya se están visitando.
