Imelda Hernández
[Huasteca Hoy]
SAN LUIS POTOSÍ. La falta de un rastro Tipo Inspección Federal (TIF) en San Luis Potosí pone a los ganaderos locales en desventaja con los supermercados que comercializan producto certificado, consideró Helios Serrato presidente de la Unión Ganadera Regional de San Luis Potosí (UGR).
“La mayoría de los supermercados venden carne de animales sacrificados en un rastro TIF, desde ahí nosotros estamos en desventaja porque en las carnicerías de la esquina no podemos ofertar carne con las condiciones TIF, hay una competencia fuerte”, señaló.
Helios Serrato Pérez lamentó que el proyecto del rastro TIF se mantenga “atorado” desde hace aproximadamente 14 años sin que hasta el momento ninguna administración municipal haya podido echarlo a andar.
