Margarito Rangel Salvador
[Huasteca Hoy]
TAMASOPO. El director de Obras Públicas, Adolfo Olvera Muñoz, dio a conocer las mejoras que se están haciendo en el Rastro Municipal, en donde se busca dar el servicio que requieren los tablajeros, por lo que se espera que con estos trabajos se pueda entregar la carne con más higiene y evitar molestias a los carniceros.
Uno de los trabajos que se están haciendo es el poder trasladar la carne higiénicamente en una unidad motriz que fue habilitada para este trabajo, por lo que ya estará en funciones la próxima semana, ya que se está adaptando para que el producto pueda llegar lo más limpio que se pueda y evitar que se tengan señalamientos por parte de los carniceros y consumidores, ya que por mes, se reciben en promedio 30 reses y 80 cerdos, que son sacrificados para la venta.
Mencionó que también se llevaron a cabo rehabilitaciones en el interior del rastro, lo que permite que la matanza de los animales sea como lo marca la ley sanitaria, por lo que se espera que una vez ya teniendo lista la unidad y los trabajos terminados en el rastro, no se tenga problema alguno.
