Guadalupe Banda
[Huasteca Hoy]
ÉBANO. La Dirección del Rastro Municipal exhorta a evitar matar reses o cerdos en domicilios particulares, ya que si la carne llega a tener alguna bacteria, podría perjudicar la salud de quien la consuma.
José Luis Torres, director del Rastro Municipal, indicó que se han reunido reportes de que en domicilios particulares se llevan a cabo matanzas de cerdos, y que esto podría ser dañino para la salud de quienes consuman la carne.
Se busca que haya un orden en la matanza y que se eviten enfermedades, ya que dentro del rastro se cuenta con médicos veterinarios que revisan a los animales cuando ingresan, así como supervisan que la carne se encuentre en buenas condiciones antes de que salga y sea consumida por las personas.
