Pedro Hernández
[Huasteca Hoy]
MATLAPA. En los próximos días directores de los rastros de la región estarán siendo capacitados por personal de la Coepris.
Así lo mencionó Jorge Olvera Macías, responsable del rastro en esta localidad, quien dijo que el próximo 29 de este mes en este municipio se estarán concentrando los responsables de los rastros de municipios como Axtla, Tamazunchale, Xilitla, San Martín Chalchicuautla y Matlapa, respectivamente.
Han sido notificados por parte de la Comisión Estatal para la Prevención de Riesgos Sanitarios de la Jurisdicción Sanitaria número seis y en dicho taller estarán abordando diferentes temas que tienen que ver con el funcionamiento de los rastros.
La capacitación se llevará cabo en las instalaciones del Centro de Atención Múltiple “Frida Kahlo”.
Olvera Macías comentó que recientemente al rastro a su cargo se le solicitó la construcción de un techado en el acceso a dicho inmueble, con el fin de garantizar la calidad de las carnes que se trasladan al mercado local.
Por lo que se cumplirá para evitar una sanción por parte de las autoridades de salud.
