Pedro Hernández
[Huasteca Hoy]
MATLAPA. El titular del Rastro Municipal dio a conocer que se estará llevando a cabo el mejoramiento del centro de sacrificio de animales.
Jorge Olvera Macías expresó que luego de las inspecciones que lleva a cabo la Coordinación Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios, los resultados han sido favorables para el Rastro Municipal, ya que se cuenta con casi todas las medidas sanitarias para evitar cualquier infección a causa de las carnes que ahí se obtienen.
Recientemente por parte de la dependencia sanitaria se recomendó que se construyera un techado en la parte frontal del Rastro para proteger del agua y otras impurezas a la carne que sale del lugar, trabajos que se estarán llevando a cabo próximamente. El director del Rastro refirió que en tanto, se cuidan todos los procedimientos para la obtención de las carnes, ya que el propósito es que llegue de buena calidad a as carnicerías y posteriormente a la casa de los consumidores.
