Rubén Pacheco
[Huasteca Hoy]
SAN LUIS POTOSÍ. Desde el año pasado, la operatividad de un complejo de sacrificio de carne de caballo en el estado, se mantiene suspendido, informó Carlos Alberto Aguilar Acosta, titular de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris).
“De hecho está en una suspensión; no están trabajando porque primero tiene la suspensión y segundo, como empresa decidieron esperar un tiempo para poder invertir en la corrección de anomalías”, comentó.
El funcionario estatal detalló que en San Luis Potosí se ubican tres rastros dedicados a la matanza y producción de carne de equinow. Aguilar Acosta explicó que los otros dos centros de sacrificio han trabajado de manera regular y cumpliendo la normatividad sanitaria regulatoria.
